Colirrabano

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COLIRRABANO

También conocido como colinabo.

Verdura derivada del cruce entre rábanos salvajes y coles.

Como nos gusta prepararlos:

A nosotros nos gusta utilizarlo como suplente de la papa en muchos platos.

Por lo que la cocinamos de la misma manera según se requiera, friéndola si vamos a hacer una tortilla de colirrabano con cebolleta y puerro, o guisandola para hacer un potaje con acelgas y kale ó una crema de verduras. 

También se puede consumir crudo rallado en ensaladas y muchísimas otras recetas más.

Buen provecho